Grillázstortával Jászboldogházától Kanadáig

Hogyan jut el egy jászsági 1600 fős kistelepülés tortája a nagyvilágba, akár Kanadáig is? A válasz egyszerű, a Jóisten bárkit megáldhat tehetséggel, a szorgalom pedig kulcs a sikerhez vezető úton. Így történt ez Juhászné Terikével is, aki lenyűgöző kézügyességgel, precíz munkával tortakülönlegességeket készít, méghozzá dióból, adalékanyag nélkül.

Juhász Józsefné állandó résztvevője a jászsági rendezvényeknek, kézműves bemutatóknak. A Jász-világtalálkozókon, kézműves bemutatókon és az országban sokfelé a különböző versenyeken, különleges grillázs tortáival képviseli települését Jászboldogházát. Tagja az Országos Grillázs Szövetségnek. Eredeti mestersége kárpitos, de igazi szenvedélye grillázstorta vagy ahogy Jászboldogházán mondják az égetett torta készítés. Édesanyjától tanulta a tortakészítést, 14 éves korában már önállóan alkotott. Szép sikereket ért el, erről tanúskodnak a lakásában sorakozó oklevelek, kupák, arany, ezüst és bronzérmek. 19 aranyérem után a 2024. 03.09-én Pándon megrendezett XIII. Kárpát-medencei Grillázs, Karamell, Mézeskalács – készítők versenyén a zsűri arany fokozattal és különdíjjal jutalmazta munkáját. Ezenfelül megkapta az egri Marján cukrászda és a csákvári Csuta cukrászda különdíját. Hatalmas öröm és büszkeség mindenki számára, hogy 2024 évben elnyerte a Grillázskirálynő címet. 

Tortái eljutottak az ország minden részére, de Németországtól Kanadáig, sőt Ausztráliáig sok helyen megcsodálhatták és megkóstolhatták alkotásait. Munkáiban megformázott már a Szent Jobbtól a Tápiói templomon át a petróleumlámpáig sok mindent. A versenyeken a tortákat sok szempont alapján értékelik, de a két legfontosabb a külső megjelenés és az íze – hiszen mégiscsak élelmiszerről van szó. Juhászné Terikének a tortakészítésen túl van egy másik erénye, hogy a munkája fortélyait próbálja átadni unokájának, aki ígérete szerint tovább viszi a tortakészítés hagyományát.

Az elődeink értékeit átörökíteni a jövő generációjának így érdemes, jó példa lehet ez bárhol a világban, nem csupán Jászboldogházán.

Szerző: Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. - Pap Béla