Hagyományőrző disznóvágás Darnózselin

Ismét benépesült a darnózseli sportpálya, ahol Hagyományőrző disznóvágást és termelői vásárt szerveztek. A rendezvény célja az volt, hogy bemutassa a disznótoros hagyományokat, teret adjon a helyi termelőknek és közösségi élményt nyújtson minden korosztály számára.

A program már a kora reggeli órákban elkezdődött. 7 órakor indult a disznóvágás, amelyet sokan végigkísértek, betekintést nyerve a hagyományos feldolgozási folyamatokba. 8 órától disznótoros reggelivel várták a látogatókat, sült hagymás vérrel, sült májjal és friss kolbásszal.

A délelőtt során a gasztronómiai élmények mellett a családokra és a gyerekekre is gondoltak a szervezők. 9:30-tól csokigyáros édességosztó showműsor szórakoztatta a legkisebbeket, miközben kézműves foglalkozások és gyermekprogramok zajlottak. Emellett egy sütivásár is megrendezésre került, ahol a helyi általános iskola diákjai és szüleik által készített édességeket árulták. Az ebből befolyó összeg természetesen az intézmény javát szolgálja majd. 

10 órától megnyílt a termelői vásár, ahol a KAP-hálózat Vidék- és Térségfejlesztési Támogató Egységének termelő partnerei is bemutatták és kínálták portékáikat. A látogatók számos helyben előállított termékkel és kézműves készítménnyel találkozhattak, többek között mézekkel, savanyúságokkal és egyedi készítésű textiltermékekkel.

A rendezvény fővédnöke Dr. Nagy István, agrárminiszter, országgyűlési képviselő volt, aki szintén részt vett az eseményen és körbejárta azt, beszélgetve a résztvevőkkel. 

„Darnózselin a hagyomány élő, lüktető valóság. Ez a nap sokkal többről szól, mint a gasztronómiáról. Ez egy igazi közösségi érték, amely hidat épít a múlt és a jelen közé, és tovább erősíti falunk összetartó erejét” – mondta.

Az ebéd során klasszikus disznótoros ételek kerültek terítékre: disznótoros pecsenye, toroskáposzta, sült hurka és sült kolbász várta az érdeklődőket. A jó hangulatról egész nap a Szezon Duo gondoskodott, amely zenével kísérte a programokat.

A rendezvény jótékonysági célt is szolgált. Az étel- és italárusítás bevételeiből a darnózseli Tűzoltó Egyesületet támogatták. A Hagyományőrző disznóvágás és termelői vásár idén is bebizonyította, hogy a közös munka, az együtt eltöltött idő és a hagyományok ápolása erősíti a helyi közösséget és élményt ad minden résztvevőnek.

Forrás: Árvay-Szöke Nóra, Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.