Felkészülés az idei Nyitott Porta Napokra
Az idei Nyitott Porta Napokra felkészítő, szakmai workshop-sorozatot szervez a Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. Vidék- és Térségfejlesztési Támogató Egysége. A Sümegen elindult rendezvénysorozat célja, hogy a résztvevők naprakész információkkal, gyakorlati tanácsokkal és hasznos tapasztalatokkal felvértezve készülhessenek fel az országos programsorozatra.
A rendezvényt Oszkai Réka a Kisfaludy Sándor Művelődési Központ igazgatója és Kovács István, a Pannon Helyi Termék Nonprofit Kft. vezetője nyitotta meg. Kovács István köszöntőjében hangsúlyozta, hogy a Nyitott Porta Napok csupán egy hétvégét ölel fel, a sikeres megvalósítás hosszabb előkészítést igényel, amely hosszú távon új vásárlók, értékesítési csatornák és stabilabb piaci jelenlét formájában térülhet meg.
A szakmai program első előadásában Fieszl Csaba, a Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.-ben működő Vidék- és Térségfejlesztési Támogató Egység vezetője az agroturizmusban rejlő lehetőségeket mutatta be. Kiemelte, hogy a turisztikai trendek egyre inkább a vidéki élmények, a helyi értékek és az autentikus találkozások felé fordulnak. Magyarország adottságai kiváló lehetőséget biztosítanak arra, hogy a különböző tájegységek sajátos termékeit, hagyományait és identitását a látogatók is megismerhessék.
Kujáni Katalin, a Kislépték Egyesület elnöke hazai és nemzetközi példákon keresztül ismertette a nyitott gazdaságok sikeres modelljeit. Előadásában rámutatott, hogy az ilyen programok egyik legnagyobb értéke a tudásátadás: a termelők biztonságos környezetben próbálhatják ki magukat vendéglátóként, miközben közvetlen kapcsolatot alakíthatnak ki a látogatókkal.
A Zalai Nyitott Porták képviseletében Bakos Péter gyakorlati tanácsokat adott a szervezéshez. Kiemelte a közös marketinganyagok készítésének előnyeit, a jól látható tájékoztató rendszerek fontosságát, valamint a gyermekeknek és családoknak szóló programelemek szerepét. Emellett felhívta a figyelmet arra is, hogy az időjárási kockázatokra és a látogatók kényelmét szolgáló pihenőpontok kialakítására is érdemes előre felkészülni.
A rendezvény egyik kiemelt témája az élelmiszerbiztonság és a jogszabályi megfelelés volt. Szabadkai Andrea, a Kislépték Egyesület szakértője részletesen ismertette a vendéglátási formák közötti különbségeket, az allergén tájékoztatásra, a higiéniai előírásokra és az élelmiszer-értékesítés szabályaira vonatkozó legfontosabb tudnivalókat. Emellett a látogatók biztonságos fogadásának szempontjairól és a kockázatok kezeléséről is szó esett.
A program során a kerékpáros turizmusban rejlő lehetőségek is fókuszba kerültek. Pénzes Erzsébet, a Magyar Kerékpáros Turisztikai Szövetség elnöke arra hívta fel a figyelmet, hogy a kerékpáros útvonalakhoz kapcsolódó porták új látogatói csoportokat érhetnek el, miközben a térségi együttműködések révén komplex turisztikai élménycsomagok alakíthatók ki.
A workshop zárásaként Ruprecht László a Stílusos Vidéki Éttermiség elnöke, a tájgasztronómia szerepéről beszélt. Kiemelte, hogy a helyi alapanyagokra épülő kínálat és a termelők, valamint vendéglátóhelyek együttműködése hosszú távon is erősítheti a helyi gazdaságot, miközben egyedi gasztronómiai élményt kínál a látogatóknak.
A sümegi workshop csupán az első állomása a Nyitott Porta Napok 2026 felkészítő programsorozatának. A képzés további hat helyszínen is megvalósul országszerte, emellett a programban részt vevő porták online szakmai képzéseken is részt vesznek, hogy minél felkészültebben fogadhassák a látogatókat a rendezvény során.
A további képzési helyszínek és időpontok:
Nemesnádudvar, 2026.06.16.
Pécs, 2026.06.17.
Nádasd, 2026.06.18.
Csorna, 2026.06.23.
Nógrád, 2026.06.25.
A felkészítő alkalmak célja, hogy valamennyi résztvevő porta egységes szakmai tudással, gyakorlati ismeretekkel és a sikeres vendégfogadáshoz szükséges eszközökkel készülhessen fel a Nyitott Porta Napok 2026 országos rendezvénysorozatára.
Bővebb információk a Nyitott Porta Napok weboldalán illetve Facebook oldalán hamarosan elérhetők.
Forrás: Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.
