A nyitott portákon élmény vár – országosan először

Augusztus 23-án indul a Nyitott Porta Napok országos rendezvénysorozat. A program első állomásaként a szatmár-beregi termelők tárják szélesre kapuikat. Ebből az apropóból beszélgettünk Fieszl Csabával, a szervező, Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. Vidék- és Térségfejlesztési Támogató Egységének igazgatójával.

Miért éppen most tartották időszerűnek a Nyitott Porta Napok országos pilotprogramjának elindítását?

Korábban Zala vármegyében már volt hasonló nyitott porta kezdeményezés, és a visszajelzések alapján kiderült, mennyire nagy szükség van erre. 2024-ben elkészült a Nemzeti Agroturisztikai Stratégia is, amely kimondottan támogatja ezt az irányt, és amely alapján úgy döntöttünk, hogy 2025-ben országosan is elindítjuk az eseménysorozatot. Idén öt tájegységben több mint 150 termelő nyitja meg a portáját a következő hét hétben. Augusztus 23-án az első állomás Szatmár-Beregben lesz.

Milyen célt tűztek ki a program elé?

Többirányú a cél. Egyrészt a termelőknek segítünk megtalálni azokat a rövid ellátási lánc értékesítési csatornákat, amelyeket akár a nyitott porták révén is felépíthetnek. Másrészt a fogyasztókat szeretnénk a tudatos vásárlás felé terelni. Ha valaki elköteleződik egy-egy kistermelő mellett, azzal nemcsak kiváló minőségű hazai élelmiszerhez juthat, hanem egy olyan közösséget is képes fenntartani, amely biztosítja a kézműves, jó minőségű magyar élelmiszer jövőjét. Úgy vélem, fontos szerepünk van abban is, hogy kialakuljon egyfajta felelősségvállalás a fogyasztók részéről, hogy ez a termelői réteg megmaradjon.

Országos programsorozatot indítanak: kiknek az együttműködésében valósul meg mindez?

Több szakmai partnerrel dolgozunk, többek között a Kislépték Egyesülettel, a Stílusos Vidéki Éttermiséggel, a Tájkapocs Alapítvánnyal, vagy épp a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarával. Emellett térségi szervezőket vontunk be, akik helyben, a vasfüggöny régiótól vagy a Kisalföldtől kezdve a Dunántúl szívén át a Baja környéki sváb sarokig jól ismerik saját közösségeiket, és össze tudják fogni a termelőket. Így például az első, augusztus 23-i szatmár-beregi esemény mögött térségi szervezőként a Minden, ami Szatmár-Bereg Egyesület áll.

Mivel pilot kezdeményezésről van szó, felmerül a kérdés, hogyan mérik majd a sikerességet?

Elsősorban a látogatottság és a visszajelzések mutatják meg, hogy van-e igény erre. De legalább ilyen fontos, hogy a termelők milyen kapcsolatokat tudnak kialakítani. Ha ezekből hosszú távú együttműködések születnek, az a legnagyobb eredmény.

Van olyan látogatószám, ami már elégedettségre adna okot?

A számok önmagukban nem döntőek. A lényeg a kapcsolatok minősége: ha a gazdák olyan személyes kötődést tudnak kialakítani a látogatókkal, amelyből később is tudnak építkezni, akkor a program elérte a célját.

Az első esemény Szatmár-Beregben lesz. Milyen kihívásokra készülnek?

Az időjárás mindig kiszámíthatatlan tényező, ezenkívül arra kell felkészülnünk, hogy minél több családhoz eljusson a program híre. Fontos, hogy a gazdák erőfeszítése ne menjen kárba: ha kinyitják a portájukat, a látogatók élménnyel térjenek haza. Egyébként már most látszik, hogy más tájegységek is szeretnének jövőre csatlakozni.

A gazdáknak mennyire fenntartható gazdaságilag a részvétel a programban?

Fenntartható, de presztízsértéke is van. A résztvevőket szakmai tréningekkel készítettük fel: hogyan nyissák meg a portájukat, hogyan fogadják a vendégeket, és hogyan biztosítsák, hogy minden apró részlet – akár egy mellékhelyiség használata – megfelelő legyen.

Mit üzennek a látogatóknak? Hogyan készüljenek egy vidéki porta meglátogatására?

Legyenek nyitottak az új élményekre! Ez nem klasszikus turisztikai attrakció, hanem közvetlen találkozás a vidéki élettel. Lehet, hogy méhészruhába kell bújni, mézet pergetni, vagy éppen dagasztani a kenyeret. Lehet, hogy megcsíp egy méh, vagy lisztes lesz a kezünk – de ettől lesz igazán különleges az élmény.

Személyesen önnek mit jelent a Nyitott Porta Napok indulása?

Egyszerre tanulási folyamat és kihívás: hogyan lehet Magyarországon az agroturizmust elindítani és meghonosítani. Óriási lehetőséget rejt magában! A kollégáimmal együtt hisszük, hogy ezzel egy új ágazat fejlődhet, amely a vidéki értékeket közösségi élménnyé emeli.

Forrás: Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.