Nemzetközi gasztrotérképen a Pipitér Sajtműhely

Óriási nemzetközi elismerésként az orosházi Pipitér Sajtműhely a rangos TasteAtlas 2026-os listáján a Top 4 Hungarian Cheeses közé került. A kézműves műhely számára a váratlan siker új lendületet adott, az elismerés bizonyította, hogy a helyi minőség a nemzetközi gasztronómiai térképen is megállja a helyét.

A TasteAtlas a világ országainak ételeit, italait, alapanyagait gyűjti össze, értékeli, a gasztronómiai örökségekre fókuszál. Székely Nóra, a sajtműhely tulajdonosa elmondta, egészen váratlanul érte őket mindez, azonban nagyon boldogok, az elismerés pedig lendületet adott az újabb célokhoz, színt adott egy kissé szürke évkezdésnek. 

Valószínűleg kevés olyan ember van, aki ne kóstolta volna már a Pipitér Sajtműhely termékeinek – legalább – egyikét. Az évek során rengeteg elismerést kaptak már az általuk készített sajtokért, joghurtokért, melyeket nagy gonddal, odafigyeléssel, szeretettel készítenek. Ezt a munkát, ezeket az ízeket már több alkalommal díjazták is, megkapta a HÍR védjegyet, valamint a World Cheese Awardson is kiemelkedő eredményt értek el, most pedig helyet kaptak a TasteAtlas nemzetközi gasztronómiai térképén, ahol bekerültek a Top 4 Hungarian Cheeses, vagyis a top 4 legjobb magyar sajtok közé.

– Teljesen váratlanul jött ez az elismerés. Egy másik díjazott sajtkészítő oldalát néztem, ott láttam meg, hogy kint van a TasteAtlas 2026-os frissített listája. Kíváncsiságból rákattintottam, hogy magyar vonatkozásban kik kaptak helyet, így tudtam meg, hogy mi is fent vagyunk ezen a nemzetközi gasztronómiai térképen. Nagyon meglepett, de nagy boldogság is egyben, hiszen sikerült bekerülnünk a legnevesebb sajtkészítők közé – fogalmazott Székely Nóra, a Pipitér Sajtműhely tulajdonosa.

A TasteAtlas egyébként a világ országainak gasztronómiai örökségét gyűjti egy helyre. Nem klasszikus értelemben vett kritikával illetik azonban ezeket, hanem az oldal közönsége szavaz, ajánl. Éppen ezért is különleges, hogy egy helyi kistermelő munkája része lett mindennek.

– A Pipitér Sajtműhely egy magyarországi kézműves sajtkészítő műhely. Különböző hagyományos magyar sajtok készítésére specializálódtak.  Elkötelezettek a helyi, kiváló minőségű alapanyagok használata mellett. Olyan termékeket kínálnak, mint az érlelt sajtok, lágysajtok vagy ezek ízesített változatai. Mindezt környezetbarát módon teszik – írja a tasteatlas.com, külön kiemelve Kisvirág és Orosházi Tekergő fantázianevű sajtjaikat.

Az év tehát egy igazán jó hírrel indult az orosházi Pipitér Sajtműhely számára, 2026. azonban még rengeteg mindent tartogat számukra, csaknem minden hónapra jut valami. Székely Nóra elmondta, februárban szeretne beiratkozni egy iskolába, egy olyan képzésre, mely eddig az alacsony jelentkezői létszám miatt nem indult el, idén azonban van remény. Márciusban a Kárpát-medencei sajtverseny vár rájuk, majd Gyomaendrődön mutatkoznak be. Mindig van tehát egy újabb lehetőség, ahol megmérettethetik magukat és bemutatkozhatnak. A sajtműhely tulajdonosa pedig azt is elárulta, idén inkább az érlelt sajtok kedvelőinek fognak kedvezni.

Ez a mostani siker pedig nem csak a Pipitér Sajtműhely, de Orosháza számára is igazi büszkeség, mely bizonyítja, kitartással, minőségi munkával a helyi értékek is messzire eljuthatnak.

Forrás: Huszárik Dóra, Oroscafé