Kisalföld kincsei: barangolás Pannónia és a Rábaköz portáin

Szeptember 26. és 27. között a Kisalföld kincsei is megmutatkoznak a Nyitott Porta Napokon. Pannónia szelíd dombjai és a Rábaköz udvarai olyan gazdaságokba engednek bepillantást, ahol a mindennapi értékek nem a múlt emlékei, hanem az élő, hagyományőrző munka kézzelfogható eredményei.

A Nyitott Porta Napok 2026 programsorozat augusztus 22. és október 4. között, öt hétvégén keresztül az ország 19 térségében várja a látogatókat. Szeptember utolsó hétvégéjén a figyelem a Kisalföld felé fordul, ahol Pannónia és a Rábaköz gazdái, kézművesei nyitják meg kapuikat. Ezen a vidéken a táj szelíd dombokkal, pannonhalmi illatokkal, győri közelséggel és falusi udvarokkal hódít, ahol van idő megmutatni a kézi munka értékét. Aki ide látogat, letérhet a megszokott útvonalakról, és megtapasztalhatja, hogyan válnak a helyi alapanyagok mindennapi gyakorlattá.

A Kisalföld kincsei – Pannónia nyitott porták megszervezése kapcsán Németh Tamás térségi szervezőtől megtudtuk, hogy a helyszínek többsége szombaton várja a látogatókat, de akadnak, amelyek vasárnap is nyitva tartanak. Németh Tamással beszélgetve arra voltunk kíváncsiak, mi teszi különlegessé az itteni kínálatot.

„A program célja, hogy közelebb hozza egymáshoz a termelőket és a látogatókat, bemutatva a térség gazdag gasztronómiai, kulturális és természeti örökségét” – mesélte a szervező. „Téten, az Intarzia műhelyben a saját szemükkel győződhetnek meg arról, hogyan születik meg a furnérokból a művészi díszítés. Aki a fa illatának szerelmese, annak az écsi Schreiner Fafaragó Műhelyt ajánljuk, ahol a véső és a kisgaléria mesél a népi iparművészetről.”  A gasztronómia és a falusi vendéglátás kiemelt szerepet kap ezen a kora őszi hétvégén.

„Győrújbaráton az Ibituba a gyakorlatban mutatja meg a slow food szemléletet: a kemencében sülő finomságok, a házi kencék, a szörpök és a rétes a ráérős étkezés örömét hirdetik” – fogalmazott Németh Tamás. „A vendégek részt vehetnek rétesnyújtó workshopokon, kézműves foglalkozásokon, fazekas- és fafaragó bemutatókon, de vetélkedők, növényismereti séták is várják őket. Csikvándon a Kozma Porta a falusi vendégasztal és a füstölt húsok világába enged bepillantást. Aki a szőlőhegyek romantikáját keresi, annak Gyarmaton a Szabados Családi Pince kínál borkóstolóval egybekötött élményt.”  A szervező felhívta a figyelmet a Pannonhalma környéki helyszínekre, ahol szinte egymást érik a nyitott kapuk.

„A Gold&Cake Mézesbábos Porta a mézeskalács történetét és az ütőfák világát hozza testközelbe” – tette hozzá Németh Tamás. „A Pannonhalma Provence a levendula szerelmeseit várja méhészeti termékekkel és apiterápiás házikóval. Ravazdon a Bodza Porta kecskesajt, méz és gyógynövények kóstolása mellett a gazdaság működésébe is betekintést enged. A töltéstavai Füge Porta pedig bemutatja, hogy a füge lekvár, szörp és aszalvány formájában a kísérletezés izgalmas része.”

A kisalföldi barangolást a szomszédos Rábaköz kincsei teszik teljessé. Vörös Bernadett térségi szervező arról számolt be, hogy Magyarország egyik felfedezetlen kistérségében a hagyományos vidéki élet, a természeti értékek és a vendégszerető közösségek különleges egységet alkotnak. Vörös Bernadettet arról kérdeztük, miben ad más élményt a rábaközi életforma felfedezése.

„A Rábaköz portáin minden megállónál vendégszerető házigazdákkal és különleges élményekkel találkozhatnak az utazók” – hangsúlyozta a szervező. „A méhészetben megismerhető a méhek titokzatos világa, a friss mézek illata pedig felejthetetlen élményt nyújt. A biokertészetek a fenntartható gazdálkodás mintái: itt a szezonális zöldségek, gyümölcsök és a kertben végzett munka szeretete várja az érdeklődőket. A fazekasműhelyben a kézművesség hagyománya kel életre, ahol a vendégek megfigyelhetik a korongozást, sőt ki is próbálhatják, miközben helyi kistermelők friss süteményei teszik teljessé az élményt.” A természeti adottságok és a gazdálkodás kapcsolatáról is büszkén mesélt Vörös Bernadett.

„Igazi különlegesség a rábaközi kivifarm, ahol megismerhető a ritka gyümölcs termesztése” – tette hozzá a térségi szervező. „Az alpakafarm barátságos állatai mosolyt csalnak az arcokra, a programot pedig a helyi sajtműhely kézműves termékei koronázzák meg. A gyógynövényes kert illatos, nyugalmat árasztó környezete megmutatja, hogyan fonódik össze a természet és a hagyományos tudás. A Rábaköz kiváló termőképességű talajai, a mozaikos élőhelyekből fakadó gazdag biodiverzitás és az évszázadokon át formált mezőgazdasági kultúra máig meghatározzák az itteni termékek valódi értékét.”

A Pannónia és a Rábaköz portáin nem egyszerű kirakat, hanem működő, értékteremtő vidék várja a látogatókat. A legfrissebb információkért és programokért látogasson el a www.nyitottportanapok.hu honlapra, vagy kövesse a rendezvénysorozat Facebook-oldalát.

Forrás: Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft.