A LEADER programban épült újjá a Hajdina Rezidencia

Lettországban egy családi biogazdaság nemcsak a hajdinatermesztésben alkotott maradandót, hanem a fenntartható agroturizmusban is. A Liepkalns gazdaság új kezdeményezése, a Hajdina Rezidencia innovatív módon ötvözi a vidéki élet bemutatását, a környezetvédelmet és az élményalapú tanulást.

Lettország keleti régiójában, a „hajdina hazájában” található Liepkalns gazdaság különleges példája annak, hogyan tud egy hagyományos biogazdaság új irányt venni a fenntarthatóság, a közösségi élmény és az agroturizmus összekapcsolásával. A családi vállalkozás már több mint harminc éve foglalkozik biohajdina-termesztéssel, és elkötelezetten kerüli a műtrágyák és vegyszerek használatát. Azonban a gazdaság fejlődése itt nem állt meg: a LEADER program támogatásával új, látogatókat is megszólító kezdeményezésük, a Hajdina Rezidencia életre hívásával új szintre emelték a helyi értékek bemutatását.

A Hajdina Rezidencia egy környezetbarát turisztikai központ, amely egyszerre szolgál oktatási, gasztronómiai és közösségi térként. A látogatók testközelből figyelhetik meg a hajdina növekedését, bejárhatják a termőföldekhez vezető sétányt, és bepillantást nyerhetnek a bioélelmiszerek előállításának folyamatába. A rezidencia nagy ablakain keresztül lenyűgöző kilátás nyílik a hajdinaföldekre, a nyitott konyhában pedig közös főzőtanfolyamokat és termékkóstolókat tartanak.

A projekt célja, hogy összehangolja a mezőgazdasági termelést, az egészséges életmód népszerűsítését és a helyi gazdaság élénkítését. Az új létesítmény nemcsak turisztikai vonzerő, hanem innovációs központ is lett, ahol folyamatosan új, bioalapú termékek fejlesztésén dolgoznak. Az együttműködés a helyi közösségekkel és partnerekkel, a jól megtervezett látogatói élmény, valamint a hajdina mint szimbolikus és tápláló „szuperélelmiszer” hangsúlyozása mind hozzájárulnak a gazdaság növekvő sikeréhez.

A projekt már most érezhető hatással van a régióra: új munkahelyek jöttek létre, bővült a gazdaság forgalma, és egyre több látogató érkezik, hogy első kézből tapasztalja meg, milyen is a fenntartható gazdálkodás a gyakorlatban. A Liepkalns gazdaság története jól mutatja, hogy a mezőgazdaság és a turizmus találkozása új lehetőségeket nyithat a vidéki térségek fejlődésében – mindezt a hajdina jegyében.

Forrás: EU CAP Network