A Baromfi-Tim Kft. egy Baranya vármegyei, Tésenyben működő családi gazdaság, melynek vezetője Antalovics Béla, pénzügyeit pedig felesége, Tímea intézi, miközben fiuk, Máté az állattenyésztésben és doktori tanulmányaiban jeleskedik a Pécsi Tudományegyetemen.

A ruzsai Nyírfás Major gazdasága közvetlen értékesítéssel juttatja el termékeit a vármegyeszékhelyre, így a helyi fogyasztók számára is elérhetővé vált a kínálatuk. A kézműves kecskesajt adalékmentes, hagyományos technológiával készül, kiszolgálva a minőségi élelmiszereket keresők igényeit

Van, akinél a fenntartható életmód divat, Vészity Katalinnál azonban életforma. Gyerekkora óta természetes közeg számára a kert és az önellátás mindennapi gyakorlata, amely mára tudatos szemléletté és hivatássá formálódott. Amit ma környezeti nevelőként képvisel, azt hosszú évek tapasztalata, családi öröksége és saját megélt útja hitelesíti.

A Győr-Moson-Sopron vármegyei Bodonhely csendes, természetközeli környezetében él és alkot Katalin, a Kati Mama konyhája megálmodója. A vállalkozás története egy élethelyzeti változással és egészségügyi nehézségekkel indult. Ezek terelték váratlanul új irányba mindennapjait.

A címben szereplő mottójukhoz híven nap mint nap mély elhivatottsággal dolgozik Krista Zoltán és családja a Krista Portán. A magyar hagyományok központi elemként jelennek meg a vendéglátásukban, miként a Zolíz márkanév alatt forgalmazott termékeikben is.

Három éve nyílt meg a sajtműhelyünk, és már tíznél több elismerő oklevél birtokosai lettünk az elmúlt két évben. Nem túlzok, ha azt állítom, rendkívül izgalmas, olykor embert próbáló évtized telt el a gimnáziumi szalagavatóm óta. Nagyjából tíz évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy érettségi után mezőgazdasági vonalon folytatom a tanulmányaimat.

Sertéseket tart és hagyományos, magyar ízvilágú termékeket készít Maszlik Dávid Szentén, a Simahegyi Majorban. Itt megvalósul a szántóföldtől az asztalig folyamat, mert minden egy kézben van a gazdaságban: a saját szántókon megtermelt takarmánnyal etetik a saját kocáikat, melynek malacaiból állítják elő termékeiket.

Korosa András jersey teheneket tart, és több mint tíz éven keresztül sajtokat készített. A történet érdekessége, hogy most egy olyan sajtkészítővel beszélgetek, aki jelenleg nem gyárt sajtot. Hogy miért teszem ezt mégis? Azért, mert az ő egyedi története számos tanulságot és sok megfontolásra alkalmas ötletet rejt magában.

„A bor palackozott költészet!” – vallja Hauzer Zsuzsa, a Hauzer Bormanufaktúra tulajdonosa és borásza. Számára a bor valóban művészet, lelki és esztétikai élmény. A vállalkozás életében a piros bicikli logó különös szerepet kapott: a vidám, egyszerű jelkép lett az, amit mindenki megjegyzett.

„Szeretek jót adni az embereknek, örömet okozni az ízekkel” – ez a mottója Illés Gábornak, az Illés Kamra tulajdonosának, aki libából készült finomságaival spékeli meg az emberek mindennapjait. Termékei túlmutatnak az étkezésen: történeteket mesélnek, emlékeket idéznek, és valódi élményt nyújtanak.