Az egész vállalkozás szinte egy véletlennel kezdődött, Demko Pascal 1998-ban édesapját kis szőlőterülettel lepte meg Mádon. Ott, ahol a nagyszülőknek is volt fél holdnyi ültetvényük. A felmenők előtti főhajtásnak induló kis szőlő, mára a Holdvölgy Borászat 30 hektáros birtokká nőtte ki magát.

A pázmándi Bálint Borárium a Velencei-tó térségének kiemelkedő vidékfejlesztési mintaprojektje. A rövid ellátási láncra, a szolgáltatások többlábon állására és a helyi közösségépítésre alapozva mutat reális, működőképes alternatívát a hazai agroturisztikai és gasztronómiai piacon.

A pázmándi összefogás bizonyítja, hogy a helyi erőforrások kiaknázása és a bizalmi hálózatok működtetése a gyakorlatban is fenntartható agroturisztikai modellt alkot. A program tapasztalatait bemutató írásunk a KAP Stratégiai Terv diverzifikációs és rövid ellátási lánc irányelveinek lokális sikerét elemzi.

Hatalmas homokdűnék, kopár legelők, szikkadt ligetek – sem embernek, sem állatnak, sem növénynek nem ideális mezőgazdasági régió a Homokhátság. Mégis, van olyan gazdálkodási mód, amivel nedves talajt, dús növényzetet és kibontakozó állattartást lehet felépíteni. Íme, egy példaértékű regeneratív gazdaság.

Torák Krisztián karancsberényi gazdaságának története egyszerre szól családi örökségről, kitartásról és alkalmazkodásról. A tejtermeléstől a húsmarhatartásig vezető út jól mutatja, hogyan lehet a nehézségek, a piaci változások és a vadkár ellenére is életben tartani egy vidéki családi gazdaságot.

A Szabolcs-Szatmár-Bereg megyei Újfehértón a családi hagyomány, a saját termesztésű zöldségek és a régi falusi ízek szeretete találkozik az Újfehértói Ízbirodalom Kézműves Savanyúságai műhelyében. Váradiné Kocsis Brigitta és családja minden üvegben a házias ízvilágot és a magyar vidék értékeit őrzi és adja tovább.

Új korszak kezdődik az ácsi kisvállalkozás életében, ugyanis a chili mellett most Betyár pózna névvel kézműves ételek kerülnek előtérbe. Minden falat mögött ott van a kísérletezés, a receptfejlesztés és az a fajta igényesség, amelyet a Bogi Ínyenc Világa vásárlói már megszokhattak.

A Vértesi Kamra egy olyan termelői közösség, amelynek célja, hogy Csákvár és környéke minél több lakója fogyaszthasson finom, egészséges, helyi gazdaságokból származó, alacsony ökológiai lábnyomú élelmiszereket. Ennek érdekében a csapat igyekszik folyamatosan bővíteni a termelők körét és így a termékkínálatot is.

Amikor egy sikeres pénzügyi szakember és egy elhivatott pedagógus úgy dönt, hogy maguk mögött hagyják a városi nyüzsgést, egy egészen új világ születik Somogy szívében. A kutasi belterületen megbúvó Csepregi-Lőrincz Birtok nem csupán egy családi gazdaság, hanem a teljes önellátás színtere és a tiszta, szívből jövő szeretet földi paradicsoma.

A hajdú-bihari Vekerden több hektáron nyílnak a Kovács család bazsarózsái, amelyek mára nemzetközi virágpiacokra is eljutnak. A kertészet története a gondos szakmai alapozásról, a kitartó családi munkáról és arról is szól, hogyan kaphat új lendületet egy vállalkozás a következő generáció kezében.