Pomáz mellett található a Breier élményfarm. Legelők, gyümölcsös, sertések, tyúkok, tehenek, sajt, füstölt sonka, kis panzió, farmüzlet – olyan, mintha egy osztrák gazdaságba csöppenne a látogató. A gazdaság vadonatúj, 2021-ben létesült, nem mondhatjuk, hogy generációk óta működik.

Hivatalosan is átadták a felújított jánoshalmi piacteret, amely valódi közösségi térré és találkozási ponttá vált. A megújult termelői piac új funkciókkal gazdagodott, miközben jelentős pozitív hatást gyakorol a város és a környék lakóinak mindennapjaira.

A Baromfi-Tim Kft. egy Baranya vármegyei, Tésenyben működő családi gazdaság, melynek vezetője Antalovics Béla, pénzügyeit pedig felesége, Tímea intézi, miközben fiuk, Máté az állattenyésztésben és doktori tanulmányaiban jeleskedik a Pécsi Tudományegyetemen.

A ruzsai Nyírfás Major gazdasága közvetlen értékesítéssel juttatja el termékeit a vármegyeszékhelyre, így a helyi fogyasztók számára is elérhetővé vált a kínálatuk. A kézműves kecskesajt adalékmentes, hagyományos technológiával készül, kiszolgálva a minőségi élelmiszereket keresők igényeit

Az élelmiszer mindig kell az emberiségnek a jövőben is. A kérdés, hogy a minőségnek van e jövője, a mai globális piac okozta visszaélések világában. Kobela József lassan 50 éves generációs mezőgazdasági és tésztakészítési múltra visszatekintő tapasztalattal hisz az igen válaszban.

A húsvéti sonka nem a füstölőben kezdődik, hanem jóval korábban, a hizlalásnál és a gondosan megtervezett feldolgozásnál. Zsankó Norbert, a zalaszentlászlói Zsankó Családi Gazdaság tulajdonosa szerint a valódi, adalékmentes sonka elkészítése hetekig tartó folyamat, amelynek minden lépése a minőségről szól.

A Pomázon működő Breier Farm egyszerre gazdaság, élelmiszer-előállító műhely és kirándulóhely. A Farm története egy családi beszélgetéssel kezdődött. A 2010-es évek elején a családi asztalnál merült fel a gondolat: milyen jó lenne egy olyan gazdaságot létrehozni, ahol az élelmiszer útja a termőföldtől egészen a késztermékig követhető.

Van, akinél a fenntartható életmód divat, Vészity Katalinnál azonban életforma. Gyerekkora óta természetes közeg számára a kert és az önellátás mindennapi gyakorlata, amely mára tudatos szemléletté és hivatássá formálódott. Amit ma környezeti nevelőként képvisel, azt hosszú évek tapasztalata, családi öröksége és saját megélt útja hitelesíti.

Fenntarthatósági kategóriában nyert nemzetközi elismerést egy magyar élelmiszer-előállító a Food4CE projekt zárókonferenciáján. A maribori rendezvényen közép-európai szakemberek osztották meg tapasztalataikat a fenntartható élelmiszer-ellátási rendszerek fejlesztéséről és a rövid ellátási láncok erősítéséről.

A mentes növényi italok népszerűsége folyamatosan nő, mégis sokan elégedetlenek a boltok polcain található termékekkel. Kuszkó Gábor ezért saját maga kezdett bele kézműves magtejek készítésébe. Ebből idővel egy tudatos, minőségi alapokra épülő vállalkozás született, amely ma PlantSoul Friss Magtejek néven kínál adalékmentes növényi italokat.