A Herman Ottó Intézet Nonprofit Kft. által koordinált Nyitott Porta Napok programsorozat 2025-ben több mint 150 családi gazdaság, pince és manufaktúra részvételével erősítette az agroturizmust, elősegítve a helyi termelők és fogyasztók közötti kapcsolatokat, valamint a rövid ellátási láncok fejlődését.

A piacot átadták, az inkubátorház kialakítására irányuló projektet pedig elindították az elmúlt héten Sárrétudvariban. A település központjában, a Széchenyi utcán kapott helyet mind a kettő. Az újonnan létesült, modern piac elkészültét műsorral és helyi termékekkel üdvözölték.

A Nyitott Porta Napok programsorozathoz való csatlakozásra 2026. március 31-ig volt lehetőség a térségi szervezők számára, a jelentkezési időszak ezzel hivatalosan lezárult. A 2025-ös sikeres pilot évet követően idén is jelentős érdeklődés övezte a programot.

Módosult a kistermelői élelmiszer-előállítás és -értékesítés higiéniai szabályozása, amely új lehetőségeket nyit a termelők számára. A változások érintik többek között a szálláshely-szolgáltatók részére történő értékesítést, valamint pontosítják a vonatkozó feltételeket és előírásokat.

Pomáz mellett található a Breier élményfarm. Legelők, gyümölcsös, sertések, tyúkok, tehenek, sajt, füstölt sonka, kis panzió, farmüzlet – olyan, mintha egy osztrák gazdaságba csöppenne a látogató. A gazdaság vadonatúj, 2021-ben létesült, nem mondhatjuk, hogy generációk óta működik.

Hivatalosan is átadták a felújított jánoshalmi piacteret, amely valódi közösségi térré és találkozási ponttá vált. A megújult termelői piac új funkciókkal gazdagodott, miközben jelentős pozitív hatást gyakorol a város és a környék lakóinak mindennapjaira.

A Baromfi-Tim Kft. egy Baranya vármegyei, Tésenyben működő családi gazdaság, melynek vezetője Antalovics Béla, pénzügyeit pedig felesége, Tímea intézi, miközben fiuk, Máté az állattenyésztésben és doktori tanulmányaiban jeleskedik a Pécsi Tudományegyetemen.

A ruzsai Nyírfás Major gazdasága közvetlen értékesítéssel juttatja el termékeit a vármegyeszékhelyre, így a helyi fogyasztók számára is elérhetővé vált a kínálatuk. A kézműves kecskesajt adalékmentes, hagyományos technológiával készül, kiszolgálva a minőségi élelmiszereket keresők igényeit

Az élelmiszer mindig kell az emberiségnek a jövőben is. A kérdés, hogy a minőségnek van e jövője, a mai globális piac okozta visszaélések világában. Kobela József lassan 50 éves generációs mezőgazdasági és tésztakészítési múltra visszatekintő tapasztalattal hisz az igen válaszban.

A húsvéti sonka nem a füstölőben kezdődik, hanem jóval korábban, a hizlalásnál és a gondosan megtervezett feldolgozásnál. Zsankó Norbert, a zalaszentlászlói Zsankó Családi Gazdaság tulajdonosa szerint a valódi, adalékmentes sonka elkészítése hetekig tartó folyamat, amelynek minden lépése a minőségről szól.