Gődény Judit mézeskalács-készítő népi iparművész több évtizedes munkájának megkoronázása az az alkotás, amely debreceni műhelyéből teherautóban utazott a kereszténység fővárosába, a Vatikánba. A magyar mézeskalácsból készült betlehemi jelenet igazán monumentális.

A Győr-Moson-Sopron vármegyei Bodonhely csendes, természetközeli környezetében él és alkot Katalin, a Kati Mama konyhája megálmodója. A vállalkozás története egy élethelyzeti változással és egészségügyi nehézségekkel indult. Ezek terelték váratlanul új irányba mindennapjait.

A címben szereplő mottójukhoz híven nap mint nap mély elhivatottsággal dolgozik Krista Zoltán és családja a Krista Portán. A magyar hagyományok központi elemként jelennek meg a vendéglátásukban, miként a Zolíz márkanév alatt forgalmazott termékeikben is.

A mezőgazdaságot sújtó kihívások ellenére Fecske Gábor jászboldogházi termelő továbbra is kitart hivatása mellett. Évtizedes családi hagyományt visz tovább, 100 hektáron folytat szántóföldi és kertészeti munkát, miközben a hagymatermesztésben generációk közös munkáját őrzi.

Három éve nyílt meg a sajtműhelyünk, és már tíznél több elismerő oklevél birtokosai lettünk az elmúlt két évben. Nem túlzok, ha azt állítom, rendkívül izgalmas, olykor embert próbáló évtized telt el a gimnáziumi szalagavatóm óta. Nagyjából tíz évvel ezelőtt döntöttem úgy, hogy érettségi után mezőgazdasági vonalon folytatom a tanulmányaimat.

Az elmúlt években, a Kárpát-medencei Paprika és Chili Versenyen tarolt egy őrlemény. A bírák tudni akarták honnan van a paprika. Majd nem olyan rég, egy több évtizede paprika termesztéssel foglalkozó gazda véleményét olvastam ugyan arról a paprikáról.

A többgenerációs Bakó Kertészet már több mint ötven éve termeszt paprikát Szentesen. Mára saját termálkúttal, afrikaiharcsa-nevelő teleppel és halfeldolgozó üzemmel nyújtanak példaértékű modellt a fenntartható, intenzív élelmiszer-termelő családi gazdálkodásra.

Sertéseket tart és hagyományos, magyar ízvilágú termékeket készít Maszlik Dávid Szentén, a Simahegyi Majorban. Itt megvalósul a szántóföldtől az asztalig folyamat, mert minden egy kézben van a gazdaságban: a saját szántókon megtermelt takarmánnyal etetik a saját kocáikat, melynek malacaiból állítják elő termékeiket.

Néhány kattintással online leadod a rendelésed és pár napon belül át is veheted a friss, vegyszermentes, antibiotikummentes, kiváló minőségű húsárut közvetlenül a gazdától. Ez a Villámpiac, amit a Remény Farm hívott életre és hamarosan csatlakozott hozzá a Táncoskert is.

Korosa András jersey teheneket tart, és több mint tíz éven keresztül sajtokat készített. A történet érdekessége, hogy most egy olyan sajtkészítővel beszélgetek, aki jelenleg nem gyárt sajtot. Hogy miért teszem ezt mégis? Azért, mert az ő egyedi története számos tanulságot és sok megfontolásra alkalmas ötletet rejt magában.