Van, akinél a fenntartható életmód divat, Vészity Katalinnál azonban életforma. Gyerekkora óta természetes közeg számára a kert és az önellátás mindennapi gyakorlata, amely mára tudatos szemléletté és hivatássá formálódott. Amit ma környezeti nevelőként képvisel, azt hosszú évek tapasztalata, családi öröksége és saját megélt útja hitelesíti.

Van valami varázslatos abban, amikor egy közösség a sütemények illata köré gyűlik össze. A Lébényi Sütimester pontosan erről szól. A nagyszülőktől örökölt, „kockás füzetes” receptek és az otthoni sütés szeretetének közösen megélt ünnepéről. Az esemény középpontjában a hagyományőrzés, az otthoni sütés szeretete és a közösségi élmény állt.

Fenntarthatósági kategóriában nyert nemzetközi elismerést egy magyar élelmiszer-előállító a Food4CE projekt zárókonferenciáján. A maribori rendezvényen közép-európai szakemberek osztották meg tapasztalataikat a fenntartható élelmiszer-ellátási rendszerek fejlesztéséről és a rövid ellátási láncok erősítéséről.

„Agroturizmusra FEL!” címmel országos vállalkozásfejlesztő roadshow indul a vidéki mikro- és kisvállalkozások számára. A rendezvénysorozatot a Kisléptékű Termékelőállítók és Szolgáltatók Országos Érdekképviseletének Egyesülete szervezi, célja az agroturisztikai és vidéki vállalkozások szakmai támogatása, valamint a tapasztalatcsere elősegítése.

A mentes növényi italok népszerűsége folyamatosan nő, mégis sokan elégedetlenek a boltok polcain található termékekkel. Kuszkó Gábor ezért saját maga kezdett bele kézműves magtejek készítésébe. Ebből idővel egy tudatos, minőségi alapokra épülő vállalkozás született, amely ma PlantSoul Friss Magtejek néven kínál adalékmentes növényi italokat.

Kocsis Zoltán gyerekkora óta a földhöz kötődik, mégis sokáig más pályát képzelt el magának. Ma már 55 hektáron gazdálkodik Fajsz környékén, és kézzel válogatott, hagyományos magyar fajtákból készült fűszerpaprikájával bizonyítja: a minőség, a környezettudatos szemlélet és a több generáción át öröklődő tudás ma is versenyképes lehet.

Sikeres pilot év után szintet lép az agroturizmus: hálózatosodással, szigorúbb szakmai kritériumokkal és országos összefogással térnek vissza a kis gazdaságok. A februári dunaharaszti workshopon a szervezők a térségi kiválasztásról, mentorálásról, agroturisztikai keretekről és a kommunikáció megerősítéséről egyeztettek.

Nem csak minőséget, hanem szellemiséget is tükröz a Balaton-felvidéki Nemzeti Parki Védjegy. A minősítési rendszerhez most ismét lehet csatlakozni. A védjegy elnyeréséért március 31-ig nyújthatják be pályázatukat termelők, szőlészek-borászok és kézművesek.

Március 7-én tizenkilencedik alkalommal rendezik meg Orosházán, az Eötvös-csarnokban a Hagyományok–Ízek Versenyét. Magyarország egyik legjelentősebb gasztronómiai fesztiválján a Kárpát-medence hagyományos és tájjellegű termékei, kolbászok, pálinkák és sajtok kerülnek reflektorfénybe, színes szakmai és kulturális programkínálattal.

A Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei Penyigén működő Nagyi Biocsemegéi több mint húsz éve készít biolekvárokat és aszalt gyümölcsöket hagyományos módszerekkel. Szászi Tamás családi örökséget visz tovább, ötvözve a természetes alapanyagokat, a kézműves feldolgozást és a modern élelmiszer-biztonsági elvárásokat.