2026-tól a gluténmentes pékáruk – kenyerek, péksütemények és finom pékáruk – termékkategóriában is megnyílt a pályázati lehetőség a Kiváló Minőségű Élelmiszer védjegy elnyerésére. A KMÉ-védjegy a magas minőséget, a megbízható alapanyaghasználatot és a szigorú feldolgozási követelmények teljesítését igazolja.

„Füstös ízek, házias zamat! Kézműves füstölt áruinkkal az igazi hagyományt hozzuk el az asztalodra.” - Hirdeti a felirat a Víg Kolbász Manufaktúra, egészséges házi készítésű finomságok facebook csoportban. A Víg Kolbász Manufaktúra saját online piacterén, ahol akár rendelhetnek is a csoport tagjai.

Fejér megyében, a Vértes és a Bakony között húzódó Móri-árokban fekvő festői Móron működik a Holczinger Honey, egy fiatal, lendületes méhészeti vállalkozás. A mézet Holczinger Tamás készíti, aki szenvedéllyel és szakértelemmel foglalkozik a méhészkedéssel.

A bogyós gyümölcsök termesztésének feltételei romlottak az elmúlt években, ennek ellenére még a Dél-Alföldön is foglalkoznak, például málna és szeder növények ápolásával, ilyen a Farkas család, akik Sándorfalva külterületén található kiskertekben gazdálkodnak.

A Pannonhalma Provence Levendula és Valiczkó Méhészet alapítói a Fókuszban a vidék rendezvénysorozaton mutatták be manufaktúrájukat. A családi vállalkozást a természet szeretetét és a hagyományokat ötvözve fejlesztik. A levendula és a méhészet kéz a kézben jár.

Tényőn működik az Életkert manufaktúra, ahol Körmendiné Apostol Judit szeretettel és szenvedéllyel készíti kézműves lekvárjait és fermentált italait. A természet közelsége, a családi hagyományok és a kreativitás egyaránt meghatározzák ezt a különleges vállalkozást, amely szívvel-lélekkel őrzi a vidéki értékeket.

A recept egyszerű, az eredmény tökéletes. Nem kell hozzá más, csak a Mátra lankáin legelésző tehenek teje, szakértelem, minőség iránti elköteleződés, alázat és kész is van a tökéletes sajt. Persze az elmélet egyszerű, de a Halda Sajt tulajdonosai az elmúlt tíz évben bebizonyították, hogy mindez a gyakorlatban sem lehetetlen.

Németh Balázsék családi gazdaságban készítik az Alpokalja elnevezésű sajtot. A gazdaság Győr-Moson-Sopron vármegyében, Répcevis községben található. A 300 lelket számláló falu közvetlenül a magyar–osztrák határ mellett, a Kisalföld és az Alpokalja találkozásánál helyezkedik el.