A magyarpolányi Falatnyi Pékség nem csupán kézműves műhely: Nardai Anita pékmester, a Magyar Pékek Fejedelmi Rendjének Rendfője, a Magyarpolányi Német Nemzetiségi Egyesület elnöke itt őrzi a sváb hagyományokat. A Nyitott Porta Napok záró eseményén október 4-én, a látogatók nemcsak kóstolhatják a pékárukat, hanem együtt is süthetnek a pékségben.

Kerkakutason, az Őrség szomszédságában működik Őr Ildikó mézeskalács-műhelye, ahol a hagyományos receptek és a kézműves kreativitás találkozik. Az aprólékosan díszített sütemények nemcsak finom falatok, hanem a zalai kézműves kultúra élő emlékei is, amelyek élményt adnak minden látogatónak.

Puha Georgina Petrát mindenki „A cecei dinnyéslányként” ismeri. Nem csoda, hiszen fő profiljaként a nyár legkedveltebb gyümölcsét, a görögdinnyét termeszti, kínálja. Azt vallja, ha már valamibe belekezd, azt vagy csinálja jól, vagy sehogy. Ez az elv vezérli a dinnyetermesztésben is.

Tokajban különleges kert várja a látogatókat: a Herbafüvek Fűszer- és Gyógynövénykert, ahol közel 70 féle gyógynövény terem vegyszermentesen. Poczkodiné Kata fitoterapeuta kistermelőként és természetgyógyászként azon dolgozik, hogy mindenki felfedezhesse a gyógynövények erejét.

A Nemeshanyért Egyesület, a Hagyományőrző Csipkebarátok Köre és Nemeshany Község Önkormányzata 17. alkalommal rendezte meg Csipkekészítő táborát Nemeshanyban. A tábor célkitűzése, megismertetni a résztvevőkkel a nemeshanyi csipke történetét és elkészítésének módját.

Orosházán, Némethné Kocsis Brigitta álmodta meg és hozta létre kistermelői vállalkozását a „Mesehely Kincseit”. Gazdaságában saját keltetésű tyúkokat nevel, amelyek tojásából magas minőségű, kézműves tésztakülönlegességeket állít elő. Termékei a hagyományos ízeket idézik meg, és a helyi alapanyagokra építő vidéki gazdálkodás értékeit is közvetítik.

Három évvel ezelőtt rendkívül nehéz feladatnak bizonyult újdonsült kistermelőként elnyerni a vevők bizalmát, meggyőzni őket, hogy igenis helyünk van a piacon. Az általunk előállított termékek megfelelnek az élelmiszer-biztonsági előírásoknak és mindemellett kiváló minőségűek.

Mád község Borsod-Abaúj-Zemplén megyében, a Szerencsi járásban, a Tokaji borvidéken található, világörökségi helyszín. Mádon nemcsak kiváló tokaji borokat, hanem különleges helyi termékeket is kóstolhatunk. „Ahol mosoly terem a bokrokon, ott vagyunk mi” – vallják a Mádi Berry-nél, ahol a vidék ízeit és értékeit képviselik.

A magyar kistermelői szektorban számos inspiráló történettel találkozhatunk, amelyek elhivatottságról, kitartásról és az inno­vációról is szólnak. Pál Norbert és Székely Csilla egy nagytarcsai tanyagazdaság tulajdonosai, akik hagyományokra épülő gazdálko­dásukkal mutatnak példát.

A Sváb Sarok négy hangulatos pincefaluja idén csatlakozik a Nyitott Porta Napok programhoz. A látogatók nemcsak borokat, házi finomságokat kóstolhatnak, hanem testközelből élhetik át a szüret, a feldolgozás és a sváb hagyományok világát. Szőts Mónikával, a régió szervezőjével beszélgettünk arról, miért érdemes útra kelni a szeptember 20–21-i hétvégén.