Korosa András jersey teheneket tart, és több mint tíz éven keresztül sajtokat készített. A történet érdekessége, hogy most egy olyan sajtkészítővel beszélgetek, aki jelenleg nem gyárt sajtot. Hogy miért teszem ezt mégis? Azért, mert az ő egyedi története számos tanulságot és sok megfontolásra alkalmas ötletet rejt magában.

„A bor palackozott költészet!” – vallja Hauzer Zsuzsa, a Hauzer Bormanufaktúra tulajdonosa és borásza. Számára a bor valóban művészet, lelki és esztétikai élmény. A vállalkozás életében a piros bicikli logó különös szerepet kapott: a vidám, egyszerű jelkép lett az, amit mindenki megjegyzett.

„Szeretek jót adni az embereknek, örömet okozni az ízekkel” – ez a mottója Illés Gábornak, az Illés Kamra tulajdonosának, aki libából készült finomságaival spékeli meg az emberek mindennapjait. Termékei túlmutatnak az étkezésen: történeteket mesélnek, emlékeket idéznek, és valódi élményt nyújtanak.

Van egy kis zalai gazdaság, ahol a fekete berkenye nem csak immunerősítő termék – hanem életforma is. Pintér Anna és családja Börzöncén olyan módon műveli földjeit, ahogyan azt a természet diktálja: vegyszermentesen, szeretettel, nagy odafigyeléssel.

November 22-én ünnepeljük Hajdú-Bihar vármegye napját, amelynek idei ünnepi közgyűlését – a hagyományokhoz híven – ismét kitüntetések átadása tette különlegessé. A november 21-én, pénteken Hajdúsámsonban megrendezett eseményen olyan személyeket ismertek el, akik kiemelkedő munkájukkal hozzájárultak a vármegye fejlődéséhez és jó hírnevéhez.

A Gold & Cake nemcsak egy pannonhalmi cukrászműhely neve, hanem egy házaspár közös álma, a kézműves minőség, az esztétikum és a szeretettel készült édességek otthona. Mónika és András műhelyében minden gramm számít, minden díszítésnek lelke van és minden falat mögött mérhetetlen precizitás és az alkotás öröme lakozik.

A jövő élelmezése nem a hipermarketek polcain, hanem a helyi gazdaságokban dől el. Az idén negyedik alkalommal Jakabszálláson megrendezett RELEXPO-n felsorakozó szakemberek egyetértettek: a rövid ellátási láncok és a kistermelők nemcsak válságállóbbá teszik az országot, hanem visszaadják az élelmiszer valódi értékét.

A VIII. Értékek és Közösség Vármegyei Közfoglalkoztatási Kiállításon Ramocsaháza önkormányzata és a Nyírségi Rönk Nonprofit Kft. szakmai elismerést kapott: a településen előállított, 100%-os, cukor- és tartósítószer-mentes gyümölcsleveket Arany Termékdíjjal ismerték el.

Fenntartható, környezetbarát és nem utolsósorban versenyképes Bella boci otthona Almásházán. Mezőgazdasági módszerük valóban példamutató. A Kellő Farm családi gazdaságban ridegtartású állatok élnek, s a minap felkerült az Európai Unió közös agrárpolitikájának (KAP) jó gyakorlatai közé.

Ezreket vonzott vidékre a – kísérleti jelleggel – 5 térségben megrendezett programsorozat, amelyben az érdeklődők bepillantást nyertek a növénytermesztő és állattartó gazdák életébe, megtanulhattak hagyományos főzési és tartósítási praktikákat, valamint népi kézműves mesterségeket.