Egy észak-görögországi LEADER-projekt keretében olyan tejterméket fejlesztettek, amely nemcsak tápláló és finom, de csökkenti az élelmiszer-pazarlást is. A savóból és szőlőmagolajból készült joghurtital innovatív módon hasznosítja újra a tej- és borágazat melléktermékeit, fenntartható példát mutatva egész Európának.

Egy holland művészeti és közösségi kezdeményezés célja az volt, hogy a városi lakosok újra kapcsolatba kerüljenek a körülöttük lévő vidéki tájjal. A projekt a mezőgazdasági örökség és a fenntartható jövő összekapcsolásával formált új párbeszédet város és vidék között.

A Pannonhalma Provence Levendula és Valiczkó Méhészet alapítói a Fókuszban a vidék rendezvénysorozaton mutatták be manufaktúrájukat. A családi vállalkozást a természet szeretetét és a hagyományokat ötvözve fejlesztik. A levendula és a méhészet kéz a kézben jár.

Tényőn működik az Életkert manufaktúra, ahol Körmendiné Apostol Judit szeretettel és szenvedéllyel készíti kézműves lekvárjait és fermentált italait. A természet közelsége, a családi hagyományok és a kreativitás egyaránt meghatározzák ezt a különleges vállalkozást, amely szívvel-lélekkel őrzi a vidéki értékeket.

A recept egyszerű, az eredmény tökéletes. Nem kell hozzá más, csak a Mátra lankáin legelésző tehenek teje, szakértelem, minőség iránti elköteleződés, alázat és kész is van a tökéletes sajt. Persze az elmélet egyszerű, de a Halda Sajt tulajdonosai az elmúlt tíz évben bebizonyították, hogy mindez a gyakorlatban sem lehetetlen.

A Fókuszban a vidék szakmai rendezvénysorozat záróeseményét Tényőn rendezték meg, ahol a résztvevők a vidéki életminőség javításának lehetőségeiről, a kistermelőket érintő támogatásokról és a helyi közösségek megerősítéséről cseréltek tapasztalatokat.

A zalai térség gazdái, kézművesei és vendéglátói május 3-án ingyenes programokkal és élményekkel várják az érdeklődőket. A Nyitott Porták rendezvény helyszínein hagyományos ízek, borkóstolók, kézműves bemutatók és családbarát programok várják a látogatókat.