A többgenerációs Bakó Kertészet már több mint ötven éve termeszt paprikát Szentesen. Mára saját termálkúttal, afrikaiharcsa-nevelő teleppel és halfeldolgozó üzemmel nyújtanak példaértékű modellt a fenntartható, intenzív élelmiszer-termelő családi gazdálkodásra.

Sertéseket tart és hagyományos, magyar ízvilágú termékeket készít Maszlik Dávid Szentén, a Simahegyi Majorban. Itt megvalósul a szántóföldtől az asztalig folyamat, mert minden egy kézben van a gazdaságban: a saját szántókon megtermelt takarmánnyal etetik a saját kocáikat, melynek malacaiból állítják elő termékeiket.

Néhány kattintással online leadod a rendelésed és pár napon belül át is veheted a friss, vegyszermentes, antibiotikummentes, kiváló minőségű húsárut közvetlenül a gazdától. Ez a Villámpiac, amit a Remény Farm hívott életre és hamarosan csatlakozott hozzá a Táncoskert is.

Korosa András jersey teheneket tart, és több mint tíz éven keresztül sajtokat készített. A történet érdekessége, hogy most egy olyan sajtkészítővel beszélgetek, aki jelenleg nem gyárt sajtot. Hogy miért teszem ezt mégis? Azért, mert az ő egyedi története számos tanulságot és sok megfontolásra alkalmas ötletet rejt magában.

Wirth Kristófot már gyermekkorában vonzotta a gombák titokzatos világa. A kíváncsiság lassan szenvedéllyé, majd szakmai tudássá érett, végül pedig sikeres vállalkozássá nőtte ki magát. Ez az út vezetett a Myconest megszületéséhez, melyben feleségével nagy becsben dolgozzák fel a természet kincseit.

„A bor palackozott költészet!” – vallja Hauzer Zsuzsa, a Hauzer Bormanufaktúra tulajdonosa és borásza. Számára a bor valóban művészet, lelki és esztétikai élmény. A vállalkozás életében a piros bicikli logó különös szerepet kapott: a vidám, egyszerű jelkép lett az, amit mindenki megjegyzett.

„Szeretek jót adni az embereknek, örömet okozni az ízekkel” – ez a mottója Illés Gábornak, az Illés Kamra tulajdonosának, aki libából készült finomságaival spékeli meg az emberek mindennapjait. Termékei túlmutatnak az étkezésen: történeteket mesélnek, emlékeket idéznek, és valódi élményt nyújtanak.

A nagykanizsai Szentgyörgyvári-hegyen működő Cika Pince több mint öt évtizede foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. A családi birtok ma is a hagyományok tiszteletére, ugyanakkor a modern borászati szemléletre épít. A pince és a hozzá tartozó borház a zalai borvidék egyik meghatározó kisüzemi szereplőjévé vált.

Van egy kis zalai gazdaság, ahol a fekete berkenye nem csak immunerősítő termék – hanem életforma is. Pintér Anna és családja Börzöncén olyan módon műveli földjeit, ahogyan azt a természet diktálja: vegyszermentesen, szeretettel, nagy odafigyeléssel.

November 22-én ünnepeljük Hajdú-Bihar vármegye napját, amelynek idei ünnepi közgyűlését – a hagyományokhoz híven – ismét kitüntetések átadása tette különlegessé. A november 21-én, pénteken Hajdúsámsonban megrendezett eseményen olyan személyeket ismertek el, akik kiemelkedő munkájukkal hozzájárultak a vármegye fejlődéséhez és jó hírnevéhez.